Obszar A

Normy towarowe i jakościowe dotyczące przechowywania i konserwacji towarów
  • wielkość czcionki

Normy towarowe i jakościowe dotyczące przechowywania i konserwacji towarów

Zawód: sprzedawca.

Kwalifikacja: A. 18. Prowadzenie sprzedaży.

Kurs: Towar jako element sprzedaży.

Moduł IV: Normy towarowe i jakościowe dotyczące przechowywania i konserwacji towarów.

Ebook, videocast i audiocast.

Spis treści skryptu:

4. Normy towarowe i jakościowe dotyczące przechowywania i konserwacji towarów.
4.1. Jakość towarów.
4.1.1. Właściwości towarów.
4.1.2. Cechy jakościowe towarów.
4.1.3. Systemy zapewnienia jakości.
4.2. Kontrola jakości towarów.
4.2.1. Kontrola jakości.
4.2.2. Metody badania jakości.
4.2.3. Metody instrumentalne.
4.2.4. Odbiór jakościowy towarów.
4.3. Procesy fizyczne, chemiczne i biologiczne zachodzące w żywności.
4.3.1. Zasady przechowywania i magazynowania towarów.
4.3.2. Zmiany zachodzące w przechowywanych towarach.
4.3.3. Konserwowanie towarów.
4.4. Analiza przepisów prawa dotyczących bezpieczeństwa zdrowotnego żywności.
4.5. Literatura.
4.5.1. Literatura obowiązkowa.
4.5.2. Literatura uzupełniająca.
4.5.3. Netografia.
4.6. Spis rysunków.

Plik audio:

Plik video:

Artykuły powiązane

Hity Zawodowej Edukacji

  • Obszar T Zastawa i bielizna stołowa
    Zastawa i bielizna stołowa
    Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kurs: Planowanie usług gastronomicznych. Moduł VII: Zastawa i bielizna stołowa. Ebook i videocast.
  • Obszar Z Planowanie i organizowania pracy opiekuna medycznego przy łóżku chorego
    Planowanie i organizowania pracy opiekuna medycznego przy łóżku chorego
    Zawód: opiekun medyczny. Kwalifikacja: Z. 4. Świadczenie usług opiekuńczych osobie chorej i niesamodzielnej. Kurs: Czynności higieniczne i pielęgnacyjne u osób chorych i niesamodzielnych. Moduł I: Planowanie i organizowania pracy opiekuna…
  • Obszar T Przygotowanie ofert usług gastronomicznych
    Przygotowanie ofert usług gastronomicznych
    Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kurs: Planowanie usług gastronomicznych. Moduł II: Przygotowanie ofert usług gastronomicznych. Ebook i videocast.