Obszar T

Obsługa gości: rodzaje serwisów
  • wielkość czcionki

Obsługa gości: rodzaje serwisów

Zawód: technik hotelarstwa.

Kwalifikacja: T. 12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie.

Kurs: Usługi żywieniowe w hotelarstwie.

Moduł VI: Obsługa gości: rodzaje serwisów.

Ebook i videocast.

Spis treści skryptu:

Wprowadzenie.
1. Rodzaje serwisów stosowanych w obsłudze gościa. Wyposażenie techniczne sal konsumenckich i jego zastosowanie.
2. Kolejność podawania potraw i napojów.
3. Dobór napojów i potraw w menu.
4. Systemy obsługi konsumenta.
Bibliografia.

Plik video:

Artykuły powiązane

Hity Zawodowej Edukacji

  • Obszar T Zastawa i bielizna stołowa
    Zastawa i bielizna stołowa
    Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kurs: Planowanie usług gastronomicznych. Moduł VII: Zastawa i bielizna stołowa. Ebook i videocast.
  • Obszar Z Planowanie i organizowania pracy opiekuna medycznego przy łóżku chorego
    Planowanie i organizowania pracy opiekuna medycznego przy łóżku chorego
    Zawód: opiekun medyczny. Kwalifikacja: Z. 4. Świadczenie usług opiekuńczych osobie chorej i niesamodzielnej. Kurs: Czynności higieniczne i pielęgnacyjne u osób chorych i niesamodzielnych. Moduł I: Planowanie i organizowania pracy opiekuna…
  • Obszar T Przygotowanie ofert usług gastronomicznych
    Przygotowanie ofert usług gastronomicznych
    Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kurs: Planowanie usług gastronomicznych. Moduł II: Przygotowanie ofert usług gastronomicznych. Ebook i videocast.