Obszar T

Obsługa gości: rodzaje serwisów
  • wielkość czcionki

Obsługa gości: rodzaje serwisów

Zawód: technik hotelarstwa.

Kwalifikacja: T. 12. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie.

Kurs: Usługi żywieniowe w hotelarstwie.

Moduł VI: Obsługa gości: rodzaje serwisów.

Ebook i videocast.

Spis treści skryptu:

Wprowadzenie.
1. Rodzaje serwisów stosowanych w obsłudze gościa. Wyposażenie techniczne sal konsumenckich i jego zastosowanie.
2. Kolejność podawania potraw i napojów.
3. Dobór napojów i potraw w menu.
4. Systemy obsługi konsumenta.
Bibliografia.

Plik video:

Artykuły powiązane

Hity Zawodowej Edukacji