Obszar T

Wartość odżywcza żywności
  • wielkość czcionki

Wartość odżywcza żywności

Zawód: cukiernik.

Kwalifikacja: T. 4. Produkcja wyrobów cukierniczych.

Kurs: Surowce cukiernicze.

Moduł I: Wartość odżywcza żywności.

Ebook i videocast.

Spis treści skryptu:

Wprowadzenie.
1. Klasyfikacja składników żywności.
2. Charakterystyka poszczególnych składników żywności.
3. Obliczanie wartości energetycznej składników żywności.
Bibliografia.

Plik video:

Artykuły powiązane

Hity Zawodowej Edukacji