Obszar T

Charakterystyka surowców z mleka, jaj i owoców
  • wielkość czcionki

Charakterystyka surowców z mleka, jaj i owoców

Zawód: cukiernik.

Kwalifikacja: T. 4. Produkcja wyrobów cukierniczych.

Kurs: Surowce cukiernicze.

Moduł III: Charakterystyka surowców z mleka, jaj i owoców.

Ebook i videocast.

Spis treści skryptu:

Wprowadzenie.
1. Klasyfikacja surowców cukierniczych z mleka, jaj i owoców.
2. Charakterystyka surowców cukierniczych z mleka, jaj i owoców.
3. Zastosowanie surowców z mleka, jaj i owoców do produkcji cukierniczej.
Bibliografia.

Plik video:

Artykuły powiązane

Hity Zawodowej Edukacji