Obszar T

Charakterystyka surowców tłuszczowych, spulchniających i używek
  • wielkość czcionki

Charakterystyka surowców tłuszczowych, spulchniających i używek

Zawód: cukiernik.

Kwalifikacja: T. 4. Produkcja wyrobów cukierniczych.

Kurs: Surowce cukiernicze.

Moduł IV: Charakterystyka surowców tłuszczowych, spulchniających i używek.

Ebook i videocast.

Spis treści skryptu:

Wprowadzenie.
1. Klasyfikacja surowców tłuszczowych, spulchniających i używek.
2. Charakterystyka surowców tłuszczowych, spulchniających i używek.
3. Zastosowanie surowców tłuszczowych, spulchniających i używek w produkcji cukierniczej.
Bibliografia.

Plik video:

Artykuły powiązane

Hity Zawodowej Edukacji