Obszar T

Dodatki do żywności i materiały pomocnicze w produkcji cukierniczej
  • wielkość czcionki

Dodatki do żywności i materiały pomocnicze w produkcji cukierniczej

Zawód: cukiernik.

Kwalifikacja: T. 4. Produkcja wyrobów cukierniczych.

Kurs: Surowce cukiernicze.

Moduł V: Dodatki do żywności i materiały pomocnicze w produkcji cukierniczej.

Ebook i videocast.

Spis treści skryptu:

Wprowadzenie.
1. Klasyfikacja dodatków do żywności i materiałów pomocniczych stosowanych w produkcji cukierniczej.
2. Charakterystyka dodatków do żywności i materiałów pomocniczych stosowanych w produkcji cukierniczej.
3. Zastosowanie dodatków do żywności i materiałów pomocniczych stosowanych w produkcji cukierniczej.
Bibliografia.

Plik video:

Artykuły powiązane

Hity Zawodowej Edukacji

  • Obszar T Zastawa i bielizna stołowa
    Zastawa i bielizna stołowa
    Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kurs: Planowanie usług gastronomicznych. Moduł VII: Zastawa i bielizna stołowa. Ebook i videocast.
  • Obszar Z Planowanie i organizowania pracy opiekuna medycznego przy łóżku chorego
    Planowanie i organizowania pracy opiekuna medycznego przy łóżku chorego
    Zawód: opiekun medyczny. Kwalifikacja: Z. 4. Świadczenie usług opiekuńczych osobie chorej i niesamodzielnej. Kurs: Czynności higieniczne i pielęgnacyjne u osób chorych i niesamodzielnych. Moduł I: Planowanie i organizowania pracy opiekuna…
  • Obszar T Przygotowanie ofert usług gastronomicznych
    Przygotowanie ofert usług gastronomicznych
    Zawód: technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja: T. 15 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kurs: Planowanie usług gastronomicznych. Moduł II: Przygotowanie ofert usług gastronomicznych. Ebook i videocast.